DONAT YUNANI LUKUMADES

Admin

Bahan :

• Oreo
• Coklat leleh

Isian :

• 400 ml susu cair
• 300 gr tepung maizena
• 50 gr gula pasir
• 20 gr butter (yang telah dicairkan)
• 6 gr ragi instan
• 8 sdm air
• 6 sdt gula pasir
• 2 sdm madu

Racikan :

1. Campur susu cair, gula dan ragi menjadi satu. Lalu aduk adonan tersebut sampai merata dan diamkan selama 10 menit (hingga ragi bekerja).
2. Masukkan tepung maizena, kemudian di aduk sebentar. Setelah di rasa cukup, lanjutkan dengan memasukkan butter yang telah dicairkan sebelumnya. Aduk kembali sampai semua adonan merata.
3. Setelah adonan di rasa cukup rata, tutup adonan tersebut dengan plastik ataupun kain lap makan yang bersih (diamkan selama 30 menit).
4. Lalu maskukan adonan kedalam papping bag, untuk mencetaknya cukup dipotong menggunakan gunting, kemudian di goreng hingga matang.
5. Kemudian untuk pembuatan sirup gulanya. Campurkan 8 sdm air, gula pasir dan madu menjadi satu. Selanjutnya masak campuran tersebut sampai menjadi karamel, setelah selesai masukkan donat lukumadesnya ke dalam adonan karamel (aduk dengan cepat).
   

BACA JUGA RESEP : SAYUR LOMBOK

* Catatan :

1. Jika donat lukumadesnya selesai, jangan lupa tambahkan topping agar semakin enak dan menarik. Kalo saya menabahkan toppingnya seperti bahan di atas yaitu, oreo dan coklat leleh.
2. Bisa juga menambahkan topping sesukanya, sesuai selera.

Sebelum lanjut ke proses pembuatan, yuk simak terlebih dahulu sejarah donat tersebut! Lukumades dianggap sebagai hidangan pencuci mulut tertua yang tercatat di dunia. Pada zaman Yunani kuno, bola adonan goreng ini disajikan kepada para pemenang Olimpiade pertama Yunani pada 776 SM.

Penyair Yunani Callimachus adalah orang pertama yang menyatakan bahwa adonan bola yang digoreng ini direndam dalam madu dan kemudian disajikan kepada para pemenang sebagai (token madu).

Semoga bermanfaat Ma, selamat mencoba :)

Tweet

Tag : Camilan , Resep Masakan