Racikan Mama
Btw, memasak juga termasuk menjaga warisan cita rasa luhur, yang mana nantinya tidak akan punah termakan zaman. Memanfaatkan teknologi tersebut untuk mengelola rasa pemikiran yang dewasa, sehingga dapat melihat serta mengenal dunia lebih luas.
Karena itu, tujuan tulisan ini adalah agar dapat memotivasi setiap pembacanya!
Total: 46 Artikel
GULAI AYAM PADANGBahan:1 kg ayam kampung (yang telah di buang kulitnya)Isian:800 ml air130 ml santan15 buah cabai merah keriting12 buah bawang merah6 siung bawang putih5 buah daun jeruk4 buah kemiri (yang telah di sangrai)3 cm lengkuas2 cm jahe2 sdt garam2 cm kunyit2 buah serai (yang su…
JENGKOL KALILO ATAU JENGKOL RENDANGBahan :250 gram jengkol tua (yang sudah direbus dan pipihkan)Isian :Cabai merah keriting (masukan sesuai selera)Cabai rawit (masukan sesuai selera)8 buah bawang merah4 siung bawang putih4 butir kemiri1 sdt ketumbarJahe, kunyit dan lengkuas (secukupnya)1 batang serai (ya…
NASI LIWET TERIBahan :350 gram berasair (secukupnya)Isian :6 buah bawang merah3 siung bawang putih4 buah cabai keriting5 buah cabai merah4 buah cabai hijau3 lembar daun salam4 lembar daun jeruk4 batang serai (yang telah di geprek)3 cm lengkuas (yang telah di geprek)150 gram teri (yang…
KALDU AYAM LEZATBahan :1/2 ekor ayamIsian :1 buah jeruk nipis1 batang serai (yang telah di geprek)2 lembar daun salam2 lembar daun jeruk200 ml santan encer200 ml santan kental6 siung bawang merah3 siung bawang Putih3 butir kemiri4 cm lengkuas3 cm kunyit3 cm jahe1 sdm ketumbar1 sdt lada…
RAWON AYAMBahan:1 ekor ayam kampung (dipotong menjadi 16 bagian)Isian:4 liter air4 sdm minyak (untuk menumis)3 cm lengkuas (yang telah dimemarkan)2 batang serai (yang telah dimemarkan)2 lembar daun jeruk1 sdm gula pasir1 bungkus kaldu ayamRacikan:Rebus 4 liter air hingga mendidih…
PERKEDEL DAGING CINCANG ISI BIHUNBahan:150 gr bihun125 gr daging ayam (yang telah dicincang)Isiaan:500 ml minyak goreng50 gr tepung roti putih2 butir telur (di kocok ringan)1/4 sdt pala bubuk1/2 sdt lada putih bubuk1 bungkus kaldu sapi1 butir putih telur (di kocok ringan)1 sdm seledri (yang telah dicin…
NASI GORENG ISI CUMIBahan:600 gr nasi putih1 ekor cumi (berukuran sedang, dipotong berbentuk cincin)Isian:50 gr kacang polong2 butir telur ayam1 sdm minyak1 sdm margarin1 bungkus bumbu nasi goreng (instan)Racikan:Panaskan 1 sendok minyak dan margarin ke dalam wajan di atas api besar.Lalu m…
NASI GORENG CABE IJOBahan:400 gr nasi putihIsian:100 gr ayam (yang telah dipotong dadu)22 ml air5 buah bawang merah (yang sudah dicincang halus)3 buah bawang putih (yang sudah dicincang halus)17 gr bumbu nasi goreng cabe hijau (instan)2 buah telur1/2 sdm margarin1 sdm minyakRacikan:Panaska…
CHURROS KEJUBahan:225 gr tepungIsian:250 ml air200 ml susu75 gr keju cheddar (yang sudah diparut)50 gr cokelat (yang sudah dimasak tanpa pemanis dan sudah dicincang)20 ml susu20 gr mentega2 butir telur1 sdt kaldu ayam1 sdt daun parsley1 sdt baking powderMinyak goreng (se…
KROKET ISI TUNABahan:200 gr ikan tuna (yang sudah dikukus dan di suwir)Isian:500 gr kentang100 gr tepung roti multiguna (bebas gluten)3 bawang putih (yang telah dicincang)2 butir telur2 sdm susu bubuk1/4 bawang bombay (yang telah dicincang)1/2 sdt kaldu ayam1 bungkus kaldu ayam1 sdm m…
